Description
Vino rosso ottenuto da uve Primitivo, raccolte nella prima decade di settembre, provenienti esclusivamente dall’area murgiana.
Dopo la diraspatura, il mosto, a contatto con le vinacce, fermenta e affina in vasche di acciaio inox a temperatura controllata.
Gradazione alcolica: 13%.
Temperatura di servizio: 18-20 °C.
Area di produzione: Puglia
Analisi visiva: Rosso rubino chiaro con riflessi violacei.
Analisi olfattiva: Aroma fresco e intenso di ciliegie e prugne, insieme a note di frutti selvatici.
Analisi gustativa: Sapore pulito, caldo e rotondo con tannini morbidi.
Abbinamenti: Ideale da abbinare a legumi, carni rosse alla griglia ma anche selvaggina, come il cinghiale, anche alla griglia o brasato.
